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Zubereitung:
Zwiebeln fein würfeln. Kartoffeln schälen, würfeln. Öl erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten, Kartoffeln zufügen, kurz mitdünsten. Mit Brühe ablöschen. Sauerkraut darin bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Paprika grob würfeln, Chilischote entkernen und in feine Scheiben schneiden. Carbanossi in Scheiben schneiden.
Alles zur Suppe geben, kurz köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Quelle: KCCS
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