Zubereitung
Dieses leckere Kartoffelgericht wurde gegen Ende des 19. Jahrhunderts im Stockholmer Restaurant "Hasselbacken" (Hasselberg) kreiert. Noch heute findet man dieses traditionsreiche Lokal am Hasselberg nahe dem Freilichtmuseum "Skansen". Mit Salatbeilage eigenen sich Hasselbackspotatis hervorragend als vegetarische Hauptmahlzeit.
Pro Person 3-4 mittelgroße Kartoffeln schälen, auf einen Holzkochlöffel legen und von der Oberseite her schmale Scheiben einschneiden (nicht durchschneiden).
in eine gefettete feuerfeste Form gben, mit geschmolzener Butter bepinseln, Semmelbrösel darüber streuen, leicht salzen.
20-30 Min. bei 200 Grad C backen.
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