Zubereitung:
Keine Mengenangabe, da es haltbar ist.
Wir nehmen also mindestens auch Eier und kochen sie so lange, bis das Nicht-Frühstücks-Ei-Level erreicht ist. Das kannst Du testen, wenn Du ein Ei fallen läßt. Das Ei jetzt nicht wegschmeißen, sondern saubermachen. Wir können das noch brauchen.
So, die Eier jetzt erschrecken, bei einigen reicht wenn sie den Deckel abnehmen, die anderen kippen die Eier in richtig kaltes Wasser. Diesen Vorgang kannste auch weglassen, es sieht dann lustig aus, wenn Deine Gäste versuchen, die Eier zu schälen. Die Formen erinnern meistens an das traditionelle Bleigießen zu Silvester.
In der Zwischenzeit nimmste Wasser, bringst das mit dem Essig und Gewürzen zum blubbern.
Als Gewürze eignen sich fast alle Gewürze, die Körnchenfom haben: Piment, Koriander, Kümmel etc. Getreidesorten nicht! Dann alles, was wie ein Blatt ausschaut: Salbei, Petersilie, Lorbeer.... Bananenblätter nicht, weil kein Geschmack.
So, nun nimmste die harten Eier und läßt sich aus 12 cm Höhe auf den Küchentisch fallen. Wenn Ei nicht kaputt, nochmal aus 15 cm Höhe, wenn nicht, 3cm zugeben etc.
Das Ziel ist: Schale kaputt, aber am Ei. Das heißt, der Sud sollte auch an das Ei kommen und nicht sinnlos drumrummschwimmen.
Nun suchen wir ein großes, geeignetes, durchsichtiges Gefäß füllen Sud und Eier hinein und stellen das Ganze möglichst sichtbar auf und Anfragen antworten wir mit einem kurzen "Kenn ich von Urgroßmutter"
Nach mindestens 6 Tagen erklären wir unseren Gästen, wie das Ei zu essen ist.
Schälen,halbieren, die halbe Dotter auslösen,den Hohlraum füllen mit Ketschup, Worchester, Salz, Pfeffer, Majo, Tabasco, Hoi-Sauce... alles eben und/oder/nicht Dös is Geschmackssache und nun das halbe Eigelb wieder drauf.
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