Zubereitung
Den Rosenkohl waschen, von den Strünken befreien und in der Gemüsebrühe
20 Min. garen,etwas abkühlen lassen.
Mehl,Haferflocken,Hefe,Milch,Zucker,Eigelb,Butter,Salz und Hefe zu einem Teig verkneten und abgedeckt ca 30 Minuten gehen lassen.
Eine Tortenform (26 cm) leicht einfetten und mit dem Teig auslegen.
Den Rosenkohl darauf verteilen.
Für den Guß, Eier mit der Sahne verquirlen,mit Pfeffer,Salz und Muskatnuß würzen.Den Parmesan und den Speck unterrühren.
Geheimtip: Hier evtl einen Schuß Sherry hinzugeben!
Guß über den Rosenkohl gießen und im Backofen bei 220 Grad
ca. 35 minuten backen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
