Zubereitung:
Unten vom Kohlrabi ca. 1/5 wegschneiden. Von oben in der Mitte bis fast ganz unten einschneiden. Ca. 3 mm links und rechts daneben den Kohlrabi durchschneiden. Schwanform zuschneiden. Flügelkanten ausschneiden. Kopfform verfeinern. Mit 2 kleinen Nelken die Augen andeuten. Die Flügel vorsichtig auseinanderbiegen und den unteren Halsteil dazwischen stecken. Wer das gleich beim ersten Mal schafft, der bastelt gleich den zweiten... Ein übriges Kohlrabiteil 3mm neben den Schnitt wieder bis fast unten einschneiden, 3mm daneben durchschneiden..........
Der Schwan hält sich im Wasser oder in ein feuchtes Tuch eingeschlagen im Kühlschrank 2-4 Tage.
Quelle: Fachschule für Kochartistik, Udligensvil,CH
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aber das hat monsti ja eh schon gsagt ) 
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Wenn Du das pic überarbeitet hast, und es schön gemütlich läuft - dann bitte - welches tool hast Du verwendet ????? 
ja wollt ich auch fragen 
supi
