Zubereitung:
Grüne Bohnen in ca. 3 cm hohem Wasser bedeckt 6 min. kochen. Abgießen, an die Seite stellen. Im Topf oder in der Pfanne den Bacon bräunen. Wenn Fett austritt, die Zwiebel hinzufügen und zusammen dünsten , bis alles weich ist. Die Bohnen mit in die Pfanne geben und mit Bacon und Zwiebel vermischen. Wenn die Bohnen heiß, die Ränder des Bacons kross und die Zwiebeln durchsichtig sind, Essig und Zucker dazugeben. Noch 1 - 2 min. kochen lassen, damit der Essig verdampfen und der Zucker sich auflösen kann.
Die Bohnen sind eine super Beilage zu Chicken Fried Steak!
http://www.icook.de/rezepte/rezept.php4?rezept=37851
Quelle: Quelle: Rachael Ray
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