Zubereitung
Zwiebeln in wenig Reformmargarine zugedeckt glasig dünsten.
Mit Wein ablöschen, zur Hälfte einkochen.
Senf hinzufügen und 20 Minuten halb bedeckt köcheln lassen (öfter umrühren damit nichts anbrennt). Beiseite stellen.
Lachsfilets in der Pfanne in etwas Reformmargarine unter Wenden 1-2 Minuten bei großer Hitze braten. (Ich habe z.B. nicht gemacht, sondern die Filets gleich so in die Auflaufform gelegt,
wenn man Zeit und Geschirr sparen möchte).
In eine ofenfeste Form geben und mit der Senfsoße bedecken.
Ca. 10 Minuten im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad überbacken.
Dazu passt z.B. Kartoffelpüree!
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