Zubereitung:
Das Papier als enge Ziehharmonika falten. Dann in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und diese Streifen als Ring zusammenkleben (daraus werden Halskrausen).
Puderzucker sieben. Eiweiß leicht anschlagen und langsam den Puderzucker einrieseln lassen, gut weiterschlagen und dann noch einen Spritzer Zitronensaft einrühren. Aus Butterbrotpapier eine Spritztüte basteln und in diese den Zuckerguss geben.
In die Oberseite des Berliners etwa mittig einen Zahnstocher stecken, darüber die Halskrause geben und dann den Schokokuss aufstecken. Am Innenrand der Eiswaffel einen Zuckergussring spritzen und die Eiswaffel auf den Schokokuss setzen, evtl. etwas nach schräg hinten setzen. Drei Tupfen Zuckerguss übereinander auf die Eistüte spritzen und daraus Smarties kleben. Auf den Schokokuss ein Gesicht spritzen. Für die Pupillen etwas Nutella in eine Spritztüte aus Papier geben und kleine Tupfen aufspritzen.
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