Spaghetti mit Avocado-Shrimps-Soße Spaghetti mit Avocado-Shrimps-Soße Spaghetti mit Avocado-Shrimps-Soße Spaghetti mit Avocado-Shrimps-Soße

Spaghetti mit Avocado-Shrimps-Soße

Schwierigkeit
difficulty_3
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Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

200 g Spaghetti
Meer oder Himalayasalz
75 ml Sahne
150 g Shrimps
0,5 TL Curry
250 ml Brühe
75 ml Weiswein
1 TL Olivenöl oder Butter
1 Avocado
3 Knoblauchzehen
0,5 kl Zwiebel

Zubereitung

die Zubereitung der Avocado

die Avocado längs einschneiden, bis das Messer den Kern berührt, nun das  Messer rund um den Kern führen. Beide Hälften gegeneinander drehen und auseinander nehmen. Nun muss der Kern entfernt werden.

Um den Kern zu entfernen, müsst ihr leicht mit dem Messer auf den Kern einschlagen. Nachdem ihr in den Kern eingedrungen seid, müsste das Messer fest in dem Kern stecken. Jetzt könnt ihr leicht, mit dem Messer den Kern aus der Avocado herausnehmen.

Nun mit Hilfe eines Esslöffels das Fruchtfleisch herauslösen und das Fruchtfleisch in Würfelchen schneiden oder mit der Gabel grob zerkleinern. 

 

Weiteres Vorgehen

Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden, in Olivenöl oder Butter anschwitzen und mit  Wein ablöschen, Brühe, Curry, Avocado dazugeben und aufkochen lassen, dann die Sauce pürieren.

Shrimps dazugeben, mit Sahne verfeinern, salzen und kurz köcheln lassen.


Spaghetti und Avocadosoße auf vorgewärmten Tellern servieren und gut schmecken lassen........

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