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Zutaten

300 g	Tomaten
1 kl	Knoblauchzehe
250 g	Salatgurke
4 EL	Saure Sahne
0,5 TL	Selleriesalz
2 EL	Sonnenblumenöl
2 EL	Obstessig
2 EL	feingehackte Kräuter
1	Kopf Eissalat

Zubereitung

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Den Knoblauch schälen und pürieren. Die Zutaten für die Sauce verquirlen. Den Eissalat putzen, die äusseren harten Blätter entfernen. Den Salatkopf gründlich waschen, dann vierteln und in 2 cm breite Streifen schneiden oder in Stücke reissen. Die Gurke hobeln, die Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. Alles locker mischen. Die Sauce darübergiessen und erst am Tisch unterheben.

Portionen: 4
* Quelle: Das vegetarische Kochbuch **

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