Zubereitung
Äpfel vierteln,schälen,entkernen und kleinschneiden.
100g Zucker, die Zimtstange und Äpfel in einen Topf geben und sehr weich dünsten. Ab und zu umrühren. Die Äpfel sollen zerfallen,aber nicht zu mus werden.Dei Zimtstange entfernen.
Den Zwieback in ein Handtuch geben und mit dem Nudelholz zerbröseln.In eine Schüssel füllen.
Butter schmelzen und mit dem restlichen zucker unter den zwieback mischen.
Die hälfte der Zwiebackmasse in eine hohe runde form (ca.18cm Durchmesser) geben und gut verteilen.Die Apfelmasse darüber schichten und mit der restlichen Zwiebackmasse bedecken.
Schmeckt warm als dessert,oder kalt zum nachmittagskaffee.
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