Zubereitung
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Sardinen, grüne Oliven ( einige zur Deko zurückbehalten ), Olivensud, Mayonnaise und Créme fraîche in ein hohes Gefäß füllen und mit dem Mixstab fein pürieren. Zum Schluss die Zwiebeln untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Ciabatta-Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden und toasten. Die Sardinencreme auf die gerösteten Brotscheiben streichen.
Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden, die restlichen Oliven in Scheiben schneiden. Beides dekorativ auf den Brotscheiben verteilen und servieren.
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