Zubereitung
Paprika und Zwiebeln putzen und kleinschneiden. Knoblauch schälen und zerdrücken.
Öl erhitzen, Bulgur, Paprika, Zwiebeln und knoblauch hineingeben und unter Rühren ca. 3 Min. dünsten.
500ml Wasser, Zitronensaft und Gewürze zugeben und zugedeckt 15 Min.köcheln lassen.
Zucchini und Tomaten kleinschneiden, unter die Bulgurmischung rühren und weitere 5 Min. zugedeckt köcheln.
Schmeckt pur oder als Beilage zu Kurzgebratenem.
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