Pikante Gyros-Suppe Pikante Gyros-Suppe

Pikante Gyros-Suppe

Herzhaftes

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Zutaten

1 kg Schweineschnitzel
1 Stk Knoblauchzehen
5 EL Olivenol
1 EL Gyros-Gewürzsalz
200 g Sahne
2 gr Zwiebel
4 gr Paprika
1 EL Butter
1 Pkg Zwiebelsuppe
8 EL Zigeuner- oder Chilisauce
100 g Sahne-Schmelzkäse
1 TL getrockneter Tymian

Zubereitung

1. Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Beides mit Olivenöl und Gyros-Gewürz verühren. Zugedeckt 2-3 Stunden kalt stellen.

2. Fleisch im Würzöl potionsweise ca. 10 min. kräftig braten. Dabei ab und zu wenden. Abkühlen lassen und die Sahne darübergießen. Gyros zugedeckt über Nacht kalt stellen.

3. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fett im großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin andünsten. Mit 1 1/4 l. Wasser ablöschen, aufkochen und Suppenpulver einrühren. Sauce, Käse und Thymian einrühren. Ca. 10 min. köcheln lassen. Gyros in die Suppe geben und mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.

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Nicoleschaurer