Zubereitung
Die Zucchini waschen und in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.
Das Hackfleisch anbraten, die Zwiebel und den Knoblauch würfeln und zum Hackfleisch geben. Mit Salz, Pfeffer und Brühwürfel kräftig würzen, die Champignons abschütten und ebenfalls zufügen. Zum Schluss die saure Sahne zum Hackfleisch geben und alles nochmals abschmecken und auf kleiner Flamme etwas einkochen lassen, das die Sauce cremig wird.
Ein Auflaufform mit Butter ausreiben, die Zucchinischeiben auf den Boden legen, mit der Sauce bedecken und noch eine zweite Schicht Zucchini darauf verteilen. Zum Schluß alles mit dem Hackfleisch bedecken. Dann den Auflauf mit den Käse-Scheiben belegen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Auflauf 25 - 30 Minuten garen. Der Käse soll schön zerlaufen und leicht braun werden, die Zucchini haben dann noch ein wenig Biß.
Man kann den Auflauf mit Weißbrot oder mit Salzkartoffeln servieren.
Guten Appetit!!!!!
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