Schokoladen-Knusperli

Foto Rezept Schokoladen-Knusperli

Zutaten für 4 Portionen

150 g dunkle Schokolade
100 g Milchschokolade
25 g Butter
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
80 g Cornflakes
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Die beiden Schokoladesorten grob hacken und in eine Pfanne geben. Die Butter und den Vanillezucker beifügen. Auf allerkleinstem Feuer schmelzen lassen. Das ist wichtig, denn wenn die Schokolade zu heiss bekommt - mehr als 40 Grad - wird sie körnig.

Die Schokolade glatt rühren. Die Cornflakes beifügen und sorgfältig, aber gründlich mit der Schokolade mischen.

Backpapier auf der Arbeitsfläche auslegen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Papier setzten. Die Schoggi-Knusperli kühl, aber nicht im Kühlschrank aufbewahren, sonst erhält die Schokolade einen weisslichen Schimmer.

Hübsch sieht es auch aus, wenn man die Schoggi-Knusperli in Praline-Papierchen füllt, anstatt sie auf Backpapier zu setzen




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