Zubereitung
In einem grossen Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Die Spaghetti zugeben und in 8-10 Min. bissfest garen.
In einer grossen Pfanne die Butter bei sehr milder Hitze zerlassen. Den Knoblauch in hauchdünne Scheiben schneiden, in der Butter andünsten.
Die Petersilie fein hacken und unter die Knoblauchbutter rühren. Den Schinken in feine Streifchen schneiden, ebenfalls untermischen.
Die fertigen Spaghetti abgiessen, gut abtropfen lassen und sofort in die Pfanne mit der Knoblauchbutter geben. Gründlich mischen, mit Salz und reichlich grob gemahlenem Pfeffer würzen.
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