Zubereitung:
Puddingpulver und 4 EL Milch glattrühren. Restliche Milch mit Kaffee, Zucker und Vanillezucker aufkochen. Das angerührte Puddingpulver einrühren und unter Rühren aufkochen lassen.
Hälfte der Sahne steif schlagen und unter den Kaffee-Pudding heben. Pudding in Schälchen füllen und kalt werden lassen.
Restliche Sahne halbsteif schlafgen. Auf der Café-au-lait-Creme verteilen und mit Kakaopulver bestäubt servieren.
