Zubereitung:
Paprika in kleine Würfel schneiden und in der Butter andünsten. Etwas später die kleingehackten Knobizehen zugeben, aber nicht braun werden lassen.
Dann die Sahne dazugießen, danach das Tomatenmark einrühren. Alles eine Weile unter Rühren köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Topf vom Herd nehmen, den Metaxa zugeben und noch einmal durchrühren.
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