Zubereitung:
Das wichtigste ist Gurken zubereitung (auf keinem fall reiben) Gurken muss 3-4 MILIMETER würfel geschnitten sein. (Dann gibt nicht zu viel wasser aus und schaut schöner aus..so macht man in Zypern )
Dann Joghurt,Knoblauch .Gertrocknete Minze in die Hand zerreiben und in das Mischung eine geben...mit Salz abschmecken...Die ganze Mischung nicht viel rühren...In eine servier Schüssel hinein schüten mit oliven ,Olivenöl und zerribene Minze dekorieren....
Quelle: Zypriotische Traditionelle Hausmannkost..Originell
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