Rezept Hamburger Schnitten

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eingetragen am 30.08.03

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Hamburger Schnitten

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1		Teig:
1		450g Mehl
1		210g Butter
1		150g Zucker
1		1 TL Backpulver
1		230g gem. Nüsse
1		1 Glas Erdbeermarmelade
1		6 Eigelb
1		Belag:
1		125g geriebene Blockschokolade
1		300g Puderzucker
1		6 Eiweiß

Zubereitung: Mehl, Backpulver, Zucker, Butter und Eidotter zu einem Knetteig verarbeiten. Auf einem Backblech auswellen und mit der Marmelade bestreichen. Eiweiß zu Schnee schlagen, Puderzucker, die Nüsse und die Blockschokolade dazugeben, untermischen und auf den Teig streichen. Bei 175°C ca. 30 min. backen. Danach in kleine Quadrate schneiden.

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