Zubereitung:
Den Oktopus putzen, ordentlich waschen, 3 cm.Stückhen schneiden.
In einer Pfanne Zwiebeln im öl andünsten,tomaten,tomatenmarkKnoblauch zehen zugeben1-2 min anschwittzen,den Oktopus,das Lorbeerblatt zugeben,mit dem essig ablöschen,10 min.köcheln(andünsten),weinzugeben,mit Pfeffer würzen.Zudecken und auf kleiner Flamme weiterkochen ,bis der Oktopus weich ist dann mit Salz abschmecken und noch 5 min.weiterkochen.Mit Petersilien hinein geben. mit gegrilltes brot (toast brot) und ein Glas Wein servieren.
Geräte: Topf,
Quelle: Oma
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