Zubereitung:
Rinderbrust würfeln und ca. 1-1,5 Std. köcheln. Gemüse kleinschneiden, je 3/4 davon beiseite stellen. Das restliche Gemüse mit etwas Wasser weichkochen, mit der Sahne verrühren und pürieren. Das restliche Gemüse nach und nach/je nach Garzeit zum Fleisch geben. Kurz vor Garzeitende das pürierte Gemüse dazugeben. Mit Pfeffer und der Gemüsebrühe abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Geräte: Pürierstab
Quelle: aus meiner
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