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Brokkoli mit Knoblauchsahne

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Zutaten für 4 Portionen

	Jodsalz
1 EL	Olivenöl
100 g	Sahne
500 g	Brokkoli
50 g	geräucherter Würfelschinken
80 g	franz. Raclette-Käse
3	große gekochte Kartoffeln
2	Eier
2	Zwiebeln
2	Knoblauchzehen
	frisch gemahlener Pfeffer
	Fett für die Form
100 ml	fettarme Milch
Einheiten	Zutatenliste

Zubereitung

Brokkoli von den Stielen schneiden. Von den dicken Stielen die Haut mit einem Messer abziehen.
Brokkoli putzen und in Salzwasser eine Minute kochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen.
Backofen auf 200°C, Umluft 170°C, Gas Stufe 3 vorheizen.
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Den Boden einer ofenfesten Form dünn einfetten. Kartoffeln und Brokkoli in die Form legen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Olivenöl glasig dünsten.
Würfelschinken, Zwiebeln und Knoblauch über den Brokkoli streuen. Milch, Sahne Eier, Jodsalz, Pfeffer und geraspelten Käse mischen und über das Gemüse geben.
Im Backofen 15 bis 20 Minuten goldbraum überbacken.

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