Spanischer Apfelkuchen Spanischer Apfelkuchen Spanischer Apfelkuchen

Spanischer Apfelkuchen

(26er Springform)

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

Evtl. Schlagsahne (zum fertigen Kuchen reichen)
Puderzucker zum Bestäuben
6 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)
1 Päckchen Backpulver
200 g Mehl
2 Päckchen Vanillinzucker
1 Zimt
1 Kakao
4 Eier
200 g Zucker
200 g Butter (Zimmertemperatur)

Zubereitung

Aus den Zutaten einen Rührteig zubereiten. 2/3 des Teiges in eine gefettete Springform geben. Apfelstücke darauf verteilen und den restlichen Teig darüber geben.

Bei 200° ca. 50-60 Minuten backen.

Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Die Äpfel in dünne Spalten in 2 - 3 Lagen übereinandergeschichtet auf den Teig legen und ansonsten wie im Rezept beschrieben verfahren (also restlichen Teig darüber geben). Sieht ungewohnt aus, da Apfelkuchen meist hell ist. Aber er schmeckt wirklich gut, ist schnell zubereitet und auch ohne Schlagsahne obendrauf sehr saftig.

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