Zubereitung
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Röstitaler darin von jeder Seite 2 Minuten hellbraun anbraten. Herausnehmen und mit einem scharfen Messer taschenförmig zu 3/4 aufschneiden. Eventuell Pergamentpapier zu Hilfe nehmen, wenn die Taler zu heiß sind.
Camembert in 16 Scheiben schneiden und quer halbieren. Je 2 Stücke in einen Taler geben und diese im vorgeheizten Backofen bei 200 Gard 5 Minuten überbacken.
In der Zwischenzeit Rapsöl in einer Fritteuse oder einem Topf erhitzen. Petersilie waschen, mit einem Tuch sorgfältig trockentupfen und in heißem Öl 10 Sekunden frittieren. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz würzen.
Röstitaler aus dem Backofen nehmen, auf jeden Taler etwas Petersilie und je einen Teelöffel Preiselbeeren geben und servieren.
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