Geschmolzener Käse auf Bauernbrot

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 bis 2 vollreife, saftige Birnen
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
80 g Schafs- oder Ziegen-Kräuter-Käse
80 g Reblochon
80 g Roquefort
80 g Brie de Meaux
80 g Munster-Käse
4 Sch große, Bauernbrot, jeweils etwa 1/2 cm dick geschnitten

Zubereitung

1. Das Brot unter dem heißen Grill von beiden Seiten zart anrösten und auf 4 ofenfeste Teller legen.

2. Von allen Käsesorten mit Ausnahem de Kräuterkäses die Rinde enfernen. Alle Sorten in gleich große Stücke schneiden, nebeneinander auf die Brote legen und unter dem heißen Grill überbacken, bis der Käse geschmolzen ist; er soll jedoch nicht bräunen. Mit Pfeffer übermahlen und mit den gewaschenen, geachtelten Birnen sofort servieren.

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