Zubereitung
Die Prinsesböhnchen waschen und putzen. In Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest kochen. Würz das Rindergehacktes mit Salz und Pfeffer. Forme kleine Klößchen und brate sie in einer Pfanne mit der Butter rundherum braun an. Nimm die Klößchen heraus und stelle sie zur Seite. Brate in der restlichen Butter die abgezogene und gewürfelte Zwiebel an. Gebe nun die klein geschnittenen Champignons und die in Würfel geschnittene Paprika dazu und brate sie kurz mit. Füge nun die Sahne und die Milch mit hinzu und lasse alles etwas einkochen. Nun mit Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell mit Allesbinder etwas die Soße binden. Zum Schluss die Gehacktesbällchen und die Prinsesböhnchen mit in die Champignonsoße geben und alles nochmal etwas aufwärmen.
Dazu schmeckt Reis und ein frischer Salat.
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