Zubereitung
01.
Filet, Zwiebel und Apfel würfeln und im Öl anbraten.
Brühe angießen und ca. 15 Minuten kochen.
02.
Sauerrahm einrühren, Rosinen zugeben und mit Salz, Paprikapulver, Currypulver pikant abschmecken. Suppe in vorgewärmte Teller füllen und
mit Bananenscheiben und Petersilie garniert servieren.
Tipp:
Sie können das Schweinefilet durch 80 g Rinder- oder Lammfilet ersetzen.
Oder aber auch durch Geflügel.
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