Zubereitung:
Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, im Olivenöl 10 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und den gepressten Knoblauchzehen würzen, in eine Gratinform verteilen.
Die Zucchini, Tomaten und Pilze in Scheiben schneiden und dachziegelartig in die Form legen, immer wieder wenig Salz, Pfeffer und Käse einstreuen. Den restlichen Käse darüber streuen und mit Olivenöl beträufeln.
Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180°C rund 30 Min. backen. Kurz vor dem Servieren den Basilikum in feine Streifen schneiden und darüber streuen.
Tipp: Mit knusprigem Brot, im Dampf gegarten Kartoffeln oder Reis servieren. Der Gratin eignet sich auch als Beilage zu Lammfleisch oder Kalbsbraten.
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