Zubereitung:
Pro Stück 3 Punkte
01)
Bisquitteig herstellen:
Eier mit einem Mixer schaumig rühren,
Zucker einrieseln lassen, unterheben.
Mehl und Backpulver durchsieben und vorsichtig unter die Eimasse heben.
02)
Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen und den Eischaum einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 min. backen.
Auf einem Gitter auskühlen lassen. Kalten Boden zurück in die Springform geben.
03)
500 g. Erdbeeren waschen, halbieren. Den Boden mit den Früchten bedecken.
04)
Mit dem Mixer Joghurt und Vanillezucker gut verrühren.
05)
Gelantine in kaltem Wasser 5 min einweichen. Dann abtropfen lassen und unter Rühren erhitzen, bis sich die Gelantine aufgelöst hat.
06)
Gelantine und Joghurt mit dem Mixer verrühren. Wenn der Joghurt zu gelieren beginnt, die Sahne steif schlagen und unterziehen.
7) Joghurt-Sahne auf die Erdbeeren streichen und den Kuchen im Kühlschrank 3 Std. fest werden lassen.
Quelle: GG-Internetforum, Sabrina (Sabrina78)
|
wer keine kalorien zählt, sollte ruhig noch mehr sahne zur creme geben. 
ein richtig schön fruchtiger kuchen. 
