Gurkensuppe mit Dill


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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk. Salatgurke (ca. 500 g)
1 Stk. Knoblauchzehe
500 g Joghurt 1,5 % Fett
1 Prise/n Salz - je nach Geschmack mehr
1 Prise/n weißer Pfeffer - je nach Geschmack mehr
1 Prise/n Edelsüß-Paprika - je nach Geschmack mehr
1 Bund Dill
1 Stk. mittelgroße Tomate
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

01.
Gurke waschen und putzen.
1 Stück (ca. 50 g) in Würfel schneiden.
Den Rest schälen und klein schneiden.
Knoblauch schälen, fein hacken.
Joghurt, geschälte Gurke und Knoblauch pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

02.
Dill waschen, die Fähnchen abzupfen,
fein hacken und - bis auf etwas zum Garnieren - unter die Suppe rühren.
Tomate putzen, waschen und würfeln.
Tomaten und Gurkenwürfel über die Suppe streuen.
Mit Dill garnieren.

Guten Appetit.

Extra-Tip
Besonders lecker wird diese Gurkensuppe, wenn Sie kurz vor dem Servieren noch einige frische Nordsee-Krabben darüberstreuen.


3 Punkte p. P. (GG)



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3 Kommentare zu Gurkensuppe mit Dill

vor 6 Jahren
andrea089
Wie? Ist das eine kalte Suppe?

vor 6 Jahren
Elanor
500 g grobkörniges Salz in die Suppe?...... OK, ich werd mir denken, dass hiermit der Joghurt gemeint war.....

vor 6 Jahren
justinus.44
ist ne kalte Sommersuppe, ich denke bei Salz war der Schreibteufel dabei. ich würde noch etwas agar-agar als leichte Bindung dazu machen

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Rezept Info
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:billig

Rezept-ID:36196
eingetragen am:15.08.03

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