Zubereitung:
Während die Nudeln bißfest kochen, gibt man in eine Pfanne einen Schuß Öl (vorliebe Knoblauchöl). Dazu kommen 1, 1/2 Becher Sahne, die Prise Knoblauchsalz, ein Spritzer Maggi und die noch gefrohrenen Erbsen (bleiben so knackiger!). Der Schinken wird gewürfelt und wird unter die Soße gemischt. Wenn die Nudeln fertig sind, wird das Nudelwasser abgegossen und die Soße mit den Nudeln zusammen wieder in den Nudeltopf gegeben. Das ganze wird kräftig verrührt und noch ca. 5 min. auf der heißen Herdplatte stehen gelassen. (ab und zu umrühren).
Zum servieren noch etwas Parmesankäse über die angerichteten Nudeln streuen.
Quelle: von Roberto Blanco in einer Kochsendung
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