Zubereitung:
Tomaten so klein wie möglich schneiden und in eine Schüssel geben. (Nicht pürrieren, sonst zu matschig). Die Knoblauchzehen fein hacken und unter die Masse mischen. Petersilie, Majoran, Oregano (kann ruhig getrocknet sein) unter rühren. Mit Knoblauchöl, Salz und Pfeffer abschmecken. (schätze bis zu 1/2 Teelöffel Salz.. langsam rantasten)
Quelle: Selbst nachkreiert nach Restaurantbesuch
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