Zubereitung
TK-Himbeeren auftauen lassen, einige Früchte zum Garnieren an die Seite legen, Rest pürieren.
5-6 Stück Amarettini in eine Cocktailschale legen.
Je nach Geschmack mit mehr oder weniger Eierlikör beträufeln.
Ca. 2 EL Himbeermark darauf geben, nicht glatt streichen.
Schlagsahne mit Sahnesteif, Vanillezucker steif schlagen.
Joghurt unter die Sahne heben. Mischung auf das Dessert häufeln und kühl stellen.
Restl. Himbeermark auf der Sahnemischung verteilen. Amarettini in einem Beutel fein zerbröseln, vor dem Servieren über das Dessert streuen, mit restlichen Himbeeren garnieren.
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