Knäckebrot mit vielen Körnern

Die Herstellung des Knäckebrotes geht einfach und es schmeckt sehr lecker. Es läßt sich mehrere Wochen aufbewahren

Dauer
10 Minuten Zubereitungszeit, eine Minute Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

700 ml Wasser
6 EL Olivenol
1 TL -2 Kümmel
2 TL Salz
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Leinsamen
100 g Sesam
180 g Haferflocken
180 g Dinkelmehl

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. 1 Stunde zugedeckt ruhen lassen.

2 Bleche dick mit Butter einfetten (kein Öl verwenden) - ich benutze Backfolie. Von der läßt sich das Knäckebrot problemlos runterheben!

Den Teig auf 2 Backbleche verteilen. Je nach Geschmack noch mit Körnern betreuen.

Bei 160° Grad mit Heißluft 20 Minuten backen. Die Bleche herausnehmen und das Knäckebrot schneiden (später bricht es sonst), dann ca. 40 Minuten weiterbacken.

Das Knäckebrot sollte trocken sein, damit es sich aufbewahren läßt.

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Nacktschneckerl