Zubereitung
1 cup = 240 ml
Ergibt 4 cups.
Als erstes aus dem Joghurt "Käse" machen: Ein feines Sieb mit einem Leinentuch (es gibt auch extra Spezielle zum Käsemachen) auskleiden und in eine Schüssel geben. Joghurt löffelweise ins Sieb geben. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde abtropfen lassen. Die Flüssigkeit aus der Schüssel weggießen.
In einer Küchenmaschine "Joghurt-Käse", Tofu und Knoblauch so lange zerkleinern, bis alles püriert ist (ca. 3 min.)
Die restlichen Zutaten hinzufügen und nochmals ca. 3 min. vermischen. Mit weiterem Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Majonäse hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.
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