Omas Johannisbeerlikör
Getestetes Rezept. farbiger als die bereits eingetragenen Johannisbeerliköre
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 kg | rote oder schwarze Johannisbeeren |
| 1 l | 90% Alkohol |
| 2 l | Wasser |
| 500 g | Zucker |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Die gewaschenen, sorgfältig abgetropften Beeren entstielen.
In eine große Flasche oder Glas füllen und mit Alkohol übergießen.
Fest verkorken oder verschließen und 4 bis 8 Wochen stehen lassen.
Den Alkohol abgießen.
Die Beeren mit Wasser auskochen, abgießen und den Saft mit dem Zucker etwa um 1 Drittel einkochen.
Den Alkohol zufügen, mischen und den Likör in Flaschen fest verschlossen aufbewahren.
90%igen Alkohol bekommt man in den meisten Apotheken.
Omas Johannisbeerlikör wurde ausprobiert von:
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4 Kommentare zu Omas Johannisbeerlikör
Ich erwähnte noch dass ich die Johannisbeeren zerdrückt habe damit sich das Aroma aus dem Beeren besser vom Alkohol herauslösen kann.
Der Ansatz muß ja jetzt noch 4 - 8 Wochen stehen, dann werden wir weiter sehen. Gruß Inge
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| Schwierigkeit: | Anfänger |
| Preisklasse: | fair |
| Rezept-ID: | 35815 |
| eingetragen am: | 01.08.03 |
| angesehen: | 73.207 (2) |
| gedruckt: | 4.560 (1) |
| gespeichert: | 50 (0) |
| versendet: | 155 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
