Zutaten

	Salz,Pfeffer aus der Mühle
1 Pr	Zucker
2 EL	Weisweinessig
3 EL	Olivenol
0,5 TL	Oregano
1	geschälte u.entkernte Avocado
1	gewürfelte Salatgurke
1	gewürfelte Zwiebel
500 g	geschälte Tomaten

Zubereitung

Tomaten pürieren.

Je ein Stück Gurke und Avocado beiseite legen.

Zwiebel,Gurke und Avocado zusammen pürieren,restliche Zutaten zufügen und mit dem Tomatenpüree verrühren.

In eine Suppenterrine Eiswürfel geben,die Suppe darüber gießen und mit hauchdünnen Avocado-und Gurkenscheiben garnieren.

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marga