Rezept Portugiesische kalte Knoblauchsuppe

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Portugal kalte Suppen Suppe

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eingetragen am 29.07.03

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gitanes
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Portugiesische kalte Knoblauchsuppe - Ajo Blanco

Foto Rezept Portugiesische kalte Knoblauchsuppe - Ajo Blanco

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500	ml	Gemüsebrühe
2		Knoblauchzehen
50	g	Mandeln, geschält und gemahlen
2	EL	Olivenöl
2	EL	Weißweinessig (L)
		einige Weintrauben (kernlos) (L)
		Pfeffer und Salz
4	Sch	Toastbrot (L)

Zubereitung: Toastbrot entrinden, kurz toasten, würfeln. In der Gemüsebrühe einweichen, einige Zeit ziehen lassen. Dann alle Zutaten mit Ausnahme der Weintrauben im Mixer pürieren und die Suppe abschmecken. Mindestens vier Stunden kühl stellen. Mit den Trauben garniert servieren.

Quelle: KCCS MKK

Rezeptinfo

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Schwierigkeit	Anfänger
Kosten	billig
Zubereitungszeit	15 min
Ruhezeit	240 min
Menüfolge	Suppe

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