Name: Hexensuppe
Yield: 4
Ingredients: Pfeffer; Salz; 250 ml Sahne oder Milch; 1,75 l Hühnerbrühe; 1,25 kg Hokaido-Kürbis, geschält, in Würfel geschnitten; 0,5 TL gemahlener Zimt; 0,5 TL Gemahlener Koriander; 2 Zwiebeln in Würfeln; 3 EL Olivenol

Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Pfeffer
	Salz
250 ml	Sahne oder Milch
1,75 l	Hühnerbrühe
1,25 kg	Hokaido-Kürbis, geschält, in Würfel geschnitten
0,5 TL	gemahlener Zimt
0,5 TL	Gemahlener Koriander
2	Zwiebeln in Würfeln
3 EL	Olivenol

Zubereitung

Zwiebeln in Öl ca 8-10 Min. andünsten. Zimt und Koriander dazugeben. Kürbisstücke und Hühnerbrühe hinzufügen, 15-20 Min. köcheln lassen. Portionsweise im Mixer pürieren und wieder in den Topf zurückgeben. Sahne oder Milch dazugießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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