Zubereitung
Für die Sauce Himbeeren, Puderzucker, Himbeersirup und Limettensaft pürieren, anschließend durch ein Sieb streichen, kalt stellen.
Für das Eis Vanillemark aus der aufgeschnittenen Schote kratzen. Sahne mit Puderzucker und Vanillemark steif schlagen, in eine gekühlte Schüssel geben. Gekühlte Ziegelform mit Klarsichtfolie auslegen. Eine ca. 1 cm dicke Schicht Sahne einfüllen und glatt streichen, etwa 10 Min. frieren lassen, darüber etwas Himbeersauce verteilen, wieder 10 Min frieren lassen usw., bis alles Zutaten verbraucht sind.
Dann mindestens noch 3-4 Stunden frieren lassen.
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