PINKY mit Himbeeren und Kokosmilch

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

300 g Himbeeren
3 EL Puderzucker
2 EL Zitronensaft
400 ml Kokosmilch (Dose)
einige Blättchen Zitronenmelisse

Zubereitung

Himbeeren verlesen. 100 g Früchte beiseite stellen. Die restlichen Beeren durch ein Sieb streichen und mit Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Das Himbeerpürree und die Kokosmilch kühlen.

Vor dem Servieren etwas zerstoßenes Eis in 4 Gläser geben. Jeweils etwas Himbeerpürree und Kokosmilch einschichten. Dazwischen immer 1 Lage zerstoßenes Eis geben. Mit den beiseite gestellten Himbeeren und Melisseblättchen garnieren.

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KleineHexe