Zubereitung:
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Tomaten waschen, abtrocknen und einen "Deckel" abschneiden.
Das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel heraus holen und die Tomaten innen mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Die Deckel (ohne Stängelansätze) in kleine Würfel schneiden, die Knoblauchzehen klein hacken. Den Schafskäse zerbröseln und mit dem Knoblauch, den Tomatenwürfeln, den gehackten Kräutern und den Semmelbröseln vermischen.
Die Masse in die Tomaten füllen und etwas Olivenöl darüber träufeln.
Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten überbacken.
Dazu paßt Knoblauchbaguette und ein Salat.
Quelle: Quelle: KCCS
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