Rezept Bunter Salat mit Mozzarella

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Bunter Salat mit Mozzarella

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1		Kopfsalat
2	Pkg	Mozzarellakugeln (je 125 g)
150	g	Kirschtomaten
2	EL	Weißweinessig
5	EL	Gemüsebrühe
2	TL	Pesto
		Salz
		Pfeffer
		Zucker
5	EL	Olivenöl
1	Bd	Basilikum

Zubereitung: Kopfsalat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Den Mozzarella abgiessen, Mozzarellakugeln halbieren. Kirschtomaten waschen, vierteln oder halbieren. Essig, warme Brühe, Pesto, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker mit dem Handrührgerät verrühren, das Öl darunterschlagen. Alle Salatzutaten anrichten, mit Basilikumblättern bestreuen, mit der Vinaigrette beträufeln und servieren.

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Anfänger
Kosten	günstig
Zubereitungszeit	20 min
Kalorien/Portion	364 kcal
Menüfolge	Salat

Einfach Mozzarella Salat

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