Kokoskuchen mit Rosinen

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

125 ml Milch
150 g gekochte, zerstampfte Kartoffeln
90 g Rosinen
125 g Zucker
45 g Kokosraspel
1 TL Backpulver
225 g Mehl

Zubereitung

Ofen auf 180° vorheizen. Eine 17cm große runde Form einfetten.

Mehl in eine Schüssel sieben. Restliche Zutaten dazu geben. Mit einem Kochlöffel gut, aber nicht zu lange vermischen.

In die Form geben und 45 Min. backen.

5 Min. in der Form abkühlen lassen, dann auf einen Rost stürzen.

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marga