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eingetragen am 25.07.03
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Rezept-ID: 35354

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Saure Kartoffeln

Foto Rezept Saure Kartoffeln

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Zutaten für Portionen
Salz
1 1/2 l Fleischbrühe
3 EL Essig
1 EL Zucker
5 EL Mehl
5 EL Butterfett
2 Nelken
5 Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
1 große Zwiebel (gehackt)
1 kg Kartoffeln

Zubereitung: Zwiebel in Fett dämpfen, Mehl und Zucker zugeben und eine braune Einbrenne herstellen. Mit Fleischbrühe ablöschen. Die rohen Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in der Sauce weich kochen.

Quelle: KCCS


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Kommentare zum Rezept
» marga am 31.12.03 14:05:15
ich hab mit der zwiebel noch ein päckchen schinkenwürfel angebraten. schmeckt überraschend gut. besonders der rest am abend aufgewärmt!!!!!
» Paperkite am 03.01.04 05:37:54
Lecker klingt das schon! Sonst hätte ich das nicht gespeichert. Aber das "in einer angedickten Sauce-Rohe- Kartoffeln-weich-kochen" geht wirklich?! OK, ich vertraue Dir, aber ich nehme mal einen Topf, der für mich persönlich nicht so wichtig ist. Wie gesagt, ich lerne gerne, das REzept klingt richtig gut und so 3-4 € für eien neuen Topf ist ok. Wenn das nicht klappt, versuche ich Dein Rezept mit vorgegarten Kartoffeln.
» sibylle am 03.01.04 12:19:09
es kommt doch 1 1/2l Brühe rein, da gibt es sicher kein Problem mit den rohen Kartoffeln aber frag mal marga, die hat es schon gekocht
» duscha am 03.01.04 12:23:05
ja ich habe sowas auch schon öfter gemacht - nur halt nicht bei diesem rezept bis jetzt haben es alle töpfe überlebt
» muuhfin am 03.01.04 12:24:17
bei mir hat das auch schon öfter gefunzt ohne probleme
» Trigger am 03.01.04 15:09:10
dem ist wohl nix weiter hinzuzufügen geht prima...
» marga am 03.01.04 16:04:04
ich hab ab und zu umgerührt.hat wunderbar geklappt.
» Paperkite am 03.01.04 17:32:29
Ok, ich vertraue Euch und die 3-4 € werden gespendet an eine Organisation Euerer Wahl. Danke für die Antwort und die restlichen paar Tage von 2004 alles Schöne im Topf und am Tisch.

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