Midia me Skordo ke Lemoni

Miesmuscheln mit Knobi-Zitronensoße

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Miesmuscheln nach Belieben für 4 Personen
halbe Tasse Wasser
4/5 Knobizehen, fein gewürfelt
8 El Olivenöl
Saft einer Zitrone
Salz, Pfeffer, 0,5 Bd. Petersilie, gehackt

Zubereitung

Muscheln gut waschen und putzen, im Topf mit Wasser zugedeckt 10-15 Min. kochen lassen.

Muscheln herausnehmen und abkühlen lassen.

Bis auf 12 Muscheln, alle von der Schale befreien.

Knobi in Öl glasig dünsten, Muscheln zufügen und einige Minuten braten, umrühren!

Mit Zitronensaft ablöschen und mit Pfeffer und Salz würzen.

Auf Teller geben, mit der Petersilie bestreuen und je 3 der Muscheln mit Schale darauf anordnen. Dazu frisches Weißbrot.

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