Name: Frittierte Calamares mit Knoblauch-Dip
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 geschälte Zwiebel; 3 Tomaten; 150 g Salatgurke; 4 EL Essig; 2 EL Ol; Pfeffer und Salz; Zucker; 1 zerdrückte Knoblauchzehe; 4 EL Salatcreme; 2 EL Magerjoghurt; einige Spritzer Limettensaft; 1 Packung tiefgefroene Tintenfischringe im Backteig; 500 g Frittierfett; einige Salatblätter

Dauer: 25 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	geschälte Zwiebel
3	Tomaten
150 g	Salatgurke
4 EL	Essig
2 EL	Ol
	Pfeffer und Salz
	Zucker
1	zerdrückte Knoblauchzehe
4 EL	Salatcreme
2 EL	Magerjoghurt
	einige Spritzer Limettensaft
1	Packung tiefgefroene Tintenfischringe im Backteig
500 g	Frittierfett
	einige Salatblätter

Zubereitung

Zwiebel in Ringe schneiden. Tomaten und Gurke putzen. Beides in Scheiben schneiden. Essig und Öl verschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Abschmecken. Vorbereitete Zutaten und Vinaigrette vermengen.

Für den Dip Knoblauch, Salatcreme und Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft kräftig würzen. Pikant abschmecken.

Frittierfett erhitzen. Tiefgefrorene Tintenfischringe portionsweise darin ca. 3 Minuten goldgelb ausbacken. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Tintenfischringe auf Salatblättern anrichten. Mit Tomaten-Gurken-Salat und Dip servieren. Nach Belieben mit Kräutern garnieren. Dazu passt Fladenbrot.

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