Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	1,5 kg Miesmuscheln, gwaschen, geputzt
	2 gr. Zwiebeln, fein gewürfelt
	0,5 Dose Tomaten, gewürfelt mit Sud
	2 Tassen Langkornreis
	5 Tassen Muschelsud
	1 EL getr. Minze, Salz, Pfeffer, Öl zum Braten

Zubereitung

Muscheln in großem Topf mit Wasser zum Kochen bringen, 10 Min. köcheln lassen, Muscheln dann absieben, vom Sud 5 Tassen übrigbehalten!

Öl in Topf erhitzen, Zwiebel darin andünsten, Tomaten und Tomatensud, Muschelwasser dazugießen und ca. 3-5 Min köcheln lassen, dann den Reis hinzugeben und alles mit salz, Pfeffer und der Minze würzen. Ca. 15 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Muschelfleisch aus den Schalen lösen und zum Reis geben, alles gut durchmengen und gemeinsam kochen lassen bis der Reis gar ist und keine Flüssigkeit mehr im Topf ist.

Dann den Topf vom Herd nehmen und den Reis zugedeckt noch etwa 8-10 Min. quellen lassen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

chaos.cat